Ихэнх жимс боловсруулах үйлдвэрүүд одоогоор гадил жимсний түүхий эдийг боловсруулахдаа халуун агаарт хатаах арга хэрэглэдэг. Удаан{1}}дунд болон өндөр температурт халаах нь гадил жимсний анхны эсийн бүтцийг устгах болно. Шингэн алдалтын дараа гадил жимсний зүсмэлүүд их хэмжээгээр агшиж, гадаргуу нь хар хүрэн болж, өвөрмөц амтат гадил жимсний үнэр нь их хэмжээгээр ууршдаг. Үүний зэрэгцээ өндөр температур нь гадил жимсний полифенол, хүнсний эслэг зэрэг халуунд мэдрэмтгий шим тэжээлт бодисуудыг задалж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний чанарын зэрэглэлийг бууруулдаг. Өтгөн, хатуу хатаасан гадил жимсний зүсмэлүүд нь дараагийн өөр өөр боловсруулалтын үе шатуудад хязгаарлагдмал нийцтэй байдаг.
Вакуум хөлдөөх хатаах нь гадил жимсний үйлдвэрлэлд илүү тохиромжтой боловсруулах горимыг бий болгодог. Бүхэл бүтэн ажлын мөчлөг нь хэт бага температур, өндөр вакуум орчинд түүхий эдэд тасралтгүй дулааны гэмтэл учруулахгүйгээр явагддаг. Шинэхэн гадил жимсний зүсмэлүүд, гадил жимсний нухаш болон гадил жимсний хэсгүүдийг -хөлдөхөд доторх чийгийг жижиг мөсөн талст болгон хувиргана. Сублимацаар хатаах үед мөс нь шингэн хур тунадасгүй шууд усны уур болж хувирдаг. Хатаасны дараа гадил жимсний түүхий эд нь махлаг хэлбэрээ хадгалж, эд эс дотор тоо томшгүй олон жигд бичил нүх үүснэ. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь байгалийн цайвар шаргал өнгөтэй, шинэхэн гадил жимсний анхны амтат амтыг хадгалдаг.
Бид гадил жимсний сахарын өндөр шинж чанарт тохируулсан онцгой хөлдөөх{0}}хатаах муруйг боловсруулдаг. Банана нь дунд зэргийн температурт зөөлрөхөд хялбар жимсний элсэн чихэр агуулдаг. Манай тоног төхөөрөмж нь хатаах явцад материал зөөлрөх, хэв гажилт, тавиур наалдахаас сэргийлж температур, вакуум тэнцвэрийг нарийн хянах системээр тоноглогдсон. Тохируулах боломжтой хөлдөөх{4}}хөлдөлтийн өмнөх хурд нь гадил жимсний түүхий эд бүрийн багцын нүхжилтийн бүтцийг баталгаажуулж, жигд бус боловсруулалтаас үүдэлтэй үйлдвэрлэлийн хог хаягдлыг үр дүнтэй бууруулдаг.
Манай үйлдвэрийн бүх хөлдөөх хатаах төхөөрөмж нь албан ёсны CE гэрчилгээтэй бөгөөд ЕХ-ны механик аюулгүй байдал, хүнсний машин механизмын стандартыг хангасан. Дотор тасалгаа нь хүнсний-зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн бөгөөд энэ нь цэвэрхэн, задлах, угаахад хялбар бөгөөд өөр өөр төрлийн жимсний-мэдэгдэлд хөндлөн бохирдохоос сэргийлдэг. Ухаалаг PLC хяналтын систем нь гадил жимсний зүсмэлүүд, гадил жимсний нухаш блок, бүхэл бүтэн жижиг гадил жимсний зориулалтын параметрийн програмуудыг хадгалдаг. Хатаасан гадил жимсний хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний багцын чанарыг тогтворжуулж, операторууд үйлдвэрлэлийн горимыг энгийн горимоор сольж болно.
Үйлдвэрлэлийн шугамыг шинэчлэх эсвэл өргөжүүлэхдээ олон жимс үйлдвэрлэгчид шингэн алдалтын олон төхөөрөмжийг иж бүрэн харьцуулах болно. Тоног төхөөрөмжийн хөрөнгө оруулалтын зардлаас гадна тэд бэлэн байдал, бүтэц тогтвортой байдал, шим тэжээлийг хадгалах нөлөө зэргийг анхаарч үздэг. Цайвар{2}}өнгөтэй, сайн{3}}хэлбэртэй, сул-бүтэцтэй гадил жимсний хагас- бүтээгдэхүүн шаарддаг үйлдвэрлэгчдийн хувьд вакуум хөлдөөгч хатаагч нь уламжлалт дулаан хатаах төхөөрөмжийн согогийг үр дүнтэй нөхдөг.
