Хатаах зарчим
Жимс, хүнсний ногооны чипс хийх вакуум хайруулын таваг нь хоол боловсруулахад вакуум хайруулын (VF) технологийг ашигладаг. Эдгээр чипсийг голчлон шинэхэн жимс, хүнсний ногоогоор хийж, хүнсний ургамлын тосыг дулаан зөөгч болгон ашигладаг. Дэвшилтэт вакуум хайруулын технологийг ашиглан чипс нь бага температурт түүхий эдээс чийгийг хурдан зайлуулж, шаржигнуур, амттай, ус багатай жимс, хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнийг бий болгодог. Эдгээр -тос багатай, шаржигнуур, тослоггүй бүтээгдэхүүнүүд нь анхны хэлбэр, өнгө, үнэр, амтаа хадгалдаг. Эдгээр чипс нь витамин, эрдэс бодис, эслэг болон бусад шим тэжээлээр баялаг бөгөөд элсэн чихэр, давс, өөх тос, илчлэг багатай байдаг.
Загвар ба параметрүүд:
|
Параметрийн загвар |
JXVF-1200 |
JXVF-800 |
JXVF-300 |
|
Боловсруулах хүчин чадал (Түүхий эд кг/цаг) |
200-240 |
100-120 кг |
10 кг |
|
Боловсруулах хугацаа (мин/цаг) |
40 орчим |
40 орчим |
40 орчим |
|
Вакуумын хязгаар (МПа) |
-0.1 |
0.1 |
0.095 |
|
Газрын тосны температур (градус) |
80-120 градус |
80-120 градус |
80-120 градус |
|
Халаалтын эх үүсвэр |
Уураар халаах |
Уураар халаах |
Уураар халаах |
|
Уурын хэрэглээ (кг/ц) |
250 кг/цаг |
150 кг/цаг |
|
|
Уурын даралт (МПа) |
0.3-0.5 |
0.3-0.5 |
0.3-0.5 |
|
Халаалтын үндсэн аргууд |
Газрын тосны насосны гадаад эргэлт |
Газрын тосны насосны гадаад эргэлт |
Газрын тосны насосны гадаад эргэлт |
|
Тос зайлуулах эргэлтийн тоо n/min |
0-400р/мин |
0-400р/мин |
0-400р/мин |
|
Хөргөх усны эзэлхүүн (Т/ц) |
40 |
25 |
|
|
Цахилгаан систем |
3N-380V/220V |
3N-380V |
3N-380V |
|
Нийт хүч (Кв) |
33 кВт |
25 кВт |
16.5 кВт |
Вакуум дахь жимс, хүнсний ногооны чипсийн үндсэн өөрчлөлтүүд
хайруулын:
Давуу тал:
Үүний давуу талыг илүү сайн ойлгоход тань туслахын тулд вакуум хайруулын болон бусад хоёр нийтлэг боловсруулалтын аргын хоорондох үндсэн ялгааг дараах хүснэгтэд харьцуулсан болно.
Тодорхой үндсэн агуулгын хураангуй:
|
төсөл |
Параметрийн хүрээ/тайлбар |
|
Энэ нь хэрхэн ажилладаг |
Вакуум сөрөг даралтын орчинд тосны буцлах температурыг бууруулж, тосыг дулаан зөөгч болгон ашигладаг бөгөөд 80-120 градусын бага температурт хүнсний доторх чийгийг хурдан ууршуулж, сул, сүвэрхэг бүтэцтэй болгож, вакуум төлөвт тос арилгах ажлыг дуусгадаг. |
|
Үйл ажиллагааны ердийн температур |
80 градус -120 градус, зарим загвар эсвэл тодорхой бүтээгдэхүүн нь температурыг 95 градусаас бага байлгахыг шаарддаг. |
|
Ердийн ажлын вакуум |
Ойролцоогоор -0.092 МПа -0.1 МПа. |
|
Бүтээгдэхүүний тосны агууламж |
10%-20% нь уламжлалт өндөр температурт шарсан махнаас хамаагүй бага (40%-50%). |
|
Халаалтын арга |
Уур, дулааны тос эсвэл цахилгаан халаагуур (гэхдээ бага{0}}вакуум хайруулын хувьд өндөр температурын улмаас цахилгаан халаалт нь илүү их хаягдал тос гаргаж болзошгүй тул зарим жимс, хүнсний ногооны шаржигнах төхөөрөмжийн стандартад хэрэглэхийг зөвлөдөггүй). |
|
Үндсэн давуу тал |
Өнгө, хэлбэрийг хадгалж, байгалийн амт, тэжээллэг чанарыг хадгалж, тосны агууламжийг бууруулж, эрүүл мэндэд тустай, тосны доройтлыг удаашруулж, тосны ашиглалтын хугацааг уртасгана. |
Товчхондоо, вакуум хайруулын технологи нь жимс, ногооны чипсийн өнгө, үнэр, амт, хэлбэр, тэжээллэг чанар, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын төгс тэнцвэрийг бий болгодог. Жимс, хүнсний ногооны чипс хийх вакуум хайруулын таваг нь ихэвчлэн эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг шарсан махыг амжилттай хувиргаж, орчин үеийн хэрэглэгчдийн цэвэр шошго, эрүүл хооллолтыг эрэлхийлэхэд төгс нийцсэн өндөр чанартай, байгалийн гаралтай, эрүүл хөнгөн зууш үйлдвэрлэх-хамгийн сүүлийн үеийн арга болгон хувиргадаг.
Үйлдвэрлэлийн галерей
Сайт дээрх-хэрэглэгчийн ашигласан тоног төхөөрөмжийн зураг
Халуун Сэдвүүд: жимс, ногооны чипс вакуум хайруулын машин, Хятад жимс, хүнсний ногооны чипс вакуум хайруулын машин үйлдвэрлэгчид, ханган нийлүүлэгчид, үйлдвэр
