Танилцуулга:
Манай жимс, хүнсний ногоог хурдан хөлдөөх-үйлдвэрлэлийн шугам нь шинэхэн жимс, хүнсний ногоог -30 градус буюу түүнээс доош хэмд хурдан хөргөж, үндсэн температурыг хамгийн их мөсөн талст үүсэх бүсээр дамжуулж, эсийн бүтцийг үр дүнтэй хамгаалдаг. Энэ процесс нь тэдний шинэлэг байдлыг удаан хугацаанд хадгалахаас гадна анхны өнгө, амт, тэжээллэг чанарыг үр дүнтэй хадгалж байдаг.
Тоног төхөөрөмжийн параметрүүд:
|
Төхөөрөмжийн төрөл |
Загвар/ Лавлагаа |
Үндсэн параметрүүд / онцлогууд |
Холбогдох бүтээгдэхүүнүүд |
|
Эмчилгээний өмнөх-үйлдвэрлэлийн шугам |
VP-I цуврал |
Гаралт: 500-6000 кг/цаг Эрчим хүч: 6.8-15.0 кВт Боловсруулах хугацаа: 3-20 минут |
Ногоон шош, мөөг, цэцэгт байцаа болон бусад навчит болон үндэстэй хүнсний ногоо |
|
Шингэн түргэн хөлдөөгч |
SLD цуврал |
Хөлдөөх хүчин чадал: 500-3000 кг/цаг Хадгалах температур: -35 хэм |
Жимс, хүнсний ногоо, зарим далайн хоол |
|
Туннелийн түргэн хөлдөөгч |
Jh-100 |
Эрчим хүч: 38 кВт Температурын хүрээ: 0 ~ -45 градус |
Эрдэнэ шиш, холимог ногоо, жимсний хэсэг гэх мэт. |
|
Давхар спираль түргэн хөлдөөгч |
QD цуврал |
Эрчим хүч: 4.5 кВт Хөргөх хүчин чадал: 20 кВт |
Блок, хальс зэрэг хатуу хоол хүнс |
|
Урсгалтай хурдан хөлдөөх төхөөрөмж |
- |
Хөлдөөх хүчин чадал: 8~20Т/цаг |
Мах, жимс жимсгэнэ гэх мэт огтлох. |
Үйлдвэрлэлийн шугамын үйл ажиллагааны зарчим
Жимс, хүнсний ногоог хурдан хөлдөөх-хөлдөөх шугам нь хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний чанарыг үндсэндээ-боловсруулах, хурдан хөлдөөх,-боловсруулах, савлах зэрэг гурван үе шаттайгаар хангадаг.
1. Эмчилгээний өмнөх үе-
Шинэхэн жимс, хүнсний ногоог цайруулах, угаах, хөргөх, ус зайлуулах зэрэгт ордог.
2. Түргэн хөлдөөх үе шат
Энэ нь үндсэн процесс бөгөөд шингэн хөлдөөх нь үндсэн технологи юм.
Урьдчилан боловсруулсан жимс, хүнсний ногоог-хөлдөөх{1}}машины торон туузан дамжуулагч дээр жигд нийлүүлдэг.
-30 градусаас -35 градусын температурт хадгалагддаг хурдан-хөлдөх камерт торон туузан болон материалын давхаргаар дамжин хүчтэй, бага температурт агаарын урсгал дээшээ урсдаг.
Агаарын урсгалын хурд тодорхой хэмжээнд хүрэх үед жимс, хүнсний ногооны жижиг хэсгүүдийг (вандуй, эрдэнэ шишийн үр, зүсмэлүүд гэх мэт) түдгэлзүүлж, салгаж, "шингэн" төлөвийг бий болгодог. Энэ нь бага{1}}температуртай агаарын урсгалыг материалын гадаргууг бүхэлд нь бүрхэж, үр ашигтай дулаан солилцоог бий болгоно.
Материалын наалдац үүсэхээс сэргийлж, бие даасан хөлдөлтийг баталгаажуулахын тулд зарим төхөөрөмжид механик чичиргээ (импульсийн чичиргээ гэх мэт) багтдаг.
Энэ үе шатанд жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны чийгийг маш хурдан хөлдөөж, нэг төрлийн мөсөн талст болж эсийн бүтцэд гэмтэл учруулахыг багасгадаг.
3. Нийтлэх-боловсруулах, савлах
Хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоо (ихэвчлэн -18 градусын температурт хүрдэг) гаралтын хэсгээс гадагшилдаг.
Дараа нь чийг шингээх, бохирдуулахгүйн тулд тэдгээрийг ихэвчлэн бага температурт савлаж, эцэст нь -18 хэмийн хүйтэн агуулахад хадгална.
Гол давуу талууд
Жимс, хүнсний ногоог хурдан хөлдөөх-хөлдөөх шугамыг үндсэн давуу талуудын улмаас өргөнөөр ашигладаг:
1. Өндөр чанартай хадгалалт:
Хурдан хөлдөөх нь жижиг мөсөн талстуудыг үүсгэж, жимс, хүнсний ногооны анхны өнгө, үнэр, амт, шим тэжээлийг аль болох их хэмжээгээр хадгалдаг. Цаашилбал, бага температур нь бичил биетэн, ферментийн үйл ажиллагааг үр дүнтэй саатуулж, хадгалах хугацааг уртасгадаг.
2. Үр ашиг, автоматжуулалт сайжирсан:
Энэхүү шугам нь тасралтгүй, автоматжуулсан үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, уламжлалт хөлдөөх аргын үр ашгийг эрс давж, том-боловсруулахад тохиромжтой.
3. Уян хатан хэрэглээ ба бүтээгдэхүүний маш сайн чанар:
Шингэн хөлдөөх нь жимс, хүнсний ногооны жижиг хэсгүүдийг хурдан хөлдөөх боломжийг олгодог бөгөөд тэдгээр нь бие биендээ наалдахаас сэргийлж, эрэлт хэрэгцээнд хүрэхэд хялбар болгодог. Хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоо нь маш сайн гадаад төрх, өндөр ургацыг харуулдаг.
Үйлдвэрлэлийн галерей
Сайт дээрх-хэрэглэгчийн ашигласан тоног төхөөрөмжийн зураг
Халуун Сэдвүүд: жижиг iqf туннель хөлдөөгч, Хятад жижиг iqf туннель хөлдөөгч үйлдвэрлэгчид, ханган нийлүүлэгчид, үйлдвэр
